دليل استخدام تقارير مبيعات المطعم
ما هي؟
ثلاثة تقارير للإيراد: الإجمالي يعطي مجاميع الفواتير، والتحليلي يفصّل الأصناف المباعة، ومبيعات الأصناف إجمالي يجمع كل صنف على حدة لمعرفة الأكثر مبيعاً.
ثلاثة تقارير للإيراد: الإجمالي يعطي مجاميع الفواتير، والتحليلي يفصّل الأصناف المباعة، ومبيعات الأصناف إجمالي يجمع كل صنف على حدة لمعرفة الأكثر مبيعاً.
1) متى تستخدمها؟
- لمطابقة إيراد الوردية مع الصندوق.
- لمعرفة الأصناف الأكثر والأقل مبيعاً وتعديل القائمة.
- لمراجعة المبيعات بحسب الساعة (ذروة العمل).
2) خطوات التشغيل
- افتح التقرير إلزامي
- حدّد الفترة إلزامي — من/إلى تاريخ، أو «حسب الوقت» من ساعة إلى ساعة داخل اليوم.
- حدّد النطاق اختياري
من/إلى: الفاتورة · الفرع · المخزن · مركز التكلفة · الحساب، وفي التحليلي أيضاً الصنف والمجموعة. مع العملة وطريقة الدفع والمستخدم والوردية. - حالة الترحيل اختياري — المرحَّلة · غير المرحَّلة · المرفقات.
- نوع التقرير إلزامي — مبيعات أو مردود مبيعات.
- التجميع اختياري
حسب: الفاتورة · التاريخ · طريقة الدفع · المخزن · العملة · الفرع · العميل · مركز التكلفة؛ وفي التحليلي: الصنف والمجموعة. ويمكن إظهار المجموع الكلي. - اطبع أو اعرض إلزامي
تنبيه: إظهار «التكاليف والأرباح» و«مبيعات المستخدمين الآخرين» و«مبيعات الأصناف أقل من التكلفة فقط» يحتاج صلاحيات خاصة، وبدونها يُخفى العمود أو يقتصر التقرير على فواتيرك.
3) أسئلة شائعة
| السؤال | الإجابة |
|---|---|
| كيف أعرف الأصناف المباعة بأقل من التكلفة؟ | في التحليلي فعّل «مبيعات الأصناف أقل من سعر التكلفة فقط» (بصلاحية). |
| لماذا لا يطابق التقرير الصندوق؟ | تحقق من حالة الترحيل ومن تضمين المردود. |