دليل استخدام فاتورة مبيعات المطعم
ما هي؟
شاشة واحدة تجمع أخذ الطلب وإرساله للمطبخ والتحصيل: تختار الطاولة ونوع الطلب، تضغط أصناف قائمة الطعام، ثم تُحصِّل وتطبع. وتُعرَض المجموعات والأصناف على شكل أزرار (بالأسماء أو بالصور) في الجانب لتسريع الإدخال.
شاشة واحدة تجمع أخذ الطلب وإرساله للمطبخ والتحصيل: تختار الطاولة ونوع الطلب، تضغط أصناف قائمة الطعام، ثم تُحصِّل وتطبع. وتُعرَض المجموعات والأصناف على شكل أزرار (بالأسماء أو بالصور) في الجانب لتسريع الإدخال.
1) متى تستخدم هذه الشاشة؟
- عند كل طلب طاولة أو سفري أو توصيل.
- لإضافة أصناف على طلب مفتوح ثم تحصيله لاحقاً.
- لمراجعة الفاتورة السابقة أو إعادة طباعتها.
2) خطوات الاستخدام
- افتح «فاتورة مبيعات» إلزامي
- حدّد الطاولة ونوع الطلب إلزامي
رقم الطاولة (حقل رقم لا مخطط صالة)، ونوع الطلب محلي أو سفري إن فُعِّل. وفي مطاعم الفنادق تظهر الغرفة أيضاً وقد تكون إجبارية. - أضف الأصناف إلزامي
اضغط المجموعة ثم الصنف من قوائم الأصناف، أو ابحث بالاسم أو الباركود. راجع الكمية والسعر. وإن كرّرت صنفاً بنفس السعر تُزاد كميته أو يُنبَّه إليك بحسب المتغيرات. - اختر طابعة المطبخ شرطي
تُحدَّد على مستوى الفاتورة أو الصنف، فتخرج المشروبات على البار والوجبات على المطبخ. - الخصم اختياري — بتوزيع الخصم على الأصناف؛ يحتاج صلاحية «الخصم».
- بيانات العميل اختياري — اسم العميل والعملة، ويظهر الرصيد الحالي للعميل للفواتير الآجلة.
- التحصيل إلزامي
اختر طريقة الدفع والصندوق، وأدخل المبلغ الواصل ويظهر المتبقي؛ ولشيك أو تحويل أدخل رقمه. - احفظ إلزامي
يُطبع طلب المطبخ وإيصال العميل بحسب إعدادات الطباعة، ثم يظهر مربع بالصافي والباقي للعميل، وتُفتح فاتورة جديدة أو تُفرَّغ الشاشة.
تنبيه: لا توجد شاشة عرض إلكترونية للمطبخ؛ يعرف المطبخ بالطلب من الورقة المطبوعة. وتجاوز أقل سعر بيع أو البيع بأقل من التكلفة يحتاجان صلاحيات خاصة.
3) الحقول والأزرار المهمة
| العنصر | معناه |
|---|---|
| رقم الأمر | رقم طلب المطبخ الذي يربط الفاتورة بأمر الصرف. |
| الطاولة / نوع الطلب | تظهر في الفاتورة وتقارير المبيعات إن فُعِّل ذلك. |
| المخزن / الفرع / مركز التكلفة | مصدر الصرف وجهة الإيراد؛ تُثبَّت عادةً من المتغيرات. |
| الفاتورة السابقة | ينتقل بك لآخر فاتورة لمراجعتها. |
| التكلفة / الربح | تظهر بصلاحية «عرض التكاليف والأرباح». |
| حفظ الإعدادات | يحفظ تخطيط شاشتك (أحجام أزرار الأصناف والمجموعات). |
| ارسال الفاتورة | إرسال نسخة إلى العميل. |
| استيراد / تصدير | استيراد بنود أو تصدير الفاتورة. |
4) أسئلة شائعة
| السؤال | الإجابة |
|---|---|
| كيف أُرجع صنفاً؟ | من فاتورة مردود المبيعات. |
| هل يمكن رؤية كل الطاولات بصرياً؟ | لا؛ الطاولة رقم أو اسم فقط. |
| لماذا لا يظهر الصنف؟ | تحقق من ظهوره في المطاعم ومن الكمية إن كان «إظهار الأصناف التي لها كمية فقط» مفعلاً. |
| لماذا لا أستطيع تعديل سعر الصنف؟ | تحتاج صلاحية «السماح بتعديل سعر البيع للأصناف المسعّرة». |